sieh,

wie Dein Wein

schmeckt!

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"Guter Wein braucht einen Verrückten, der ihn anbaut, einen Weisen, der über ihn wacht, einen brillanten Poeten, der ihn kreiert und einen Liebhaber, der ihn trinkt."

 
Salvador Dali
 

 

Raclette

 

Wusstest du, dass das kleine Gürkchen auf dem Foto total neidisch auf die Kartoffel ist, weil diese einen kuscheligen Mantel aus geschmolzenem Käse tragen darf?

zum Rezept

Die Fröhlichkeit des Weins kann den Weisen betören, den Gelehrten albern machen und den Ernsten lächeln lassen.

 
Homer

Drei Weine mit geringem Alkohol- und Kaloriengehalt!

WENIGER IST MEHR

Wein mit 13% Alkohol (oder weniger) bedeutet auch weniger Kalorien pro Glas. Ein raffinierter Trick also für den Genuss ohne Reue! Hier findest du drei Weine, denen du genüsslich frönen kannst.

 

 

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Drei Weine für die Gaudi nach dem Pistenspaß!

APRÈS SKI

Völlig egal, ob du im Pulverschnee die schwarzen Pisten gerockt oder deine Kurven ganz gemütlich auf dem Anfängerhügel gezogen hast: Hier präsentieren wir dir drei Weine, die nach einem aufregenden Wintersporttag das i-Tüpfelchen aufsetzen.

 

 

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I only drink Champagne when I’m in love and when I’m not. – Coco Chanel

MORE SPARKLE

Und für die ganze restliche Zeit dazwischen gibt es diese wunderbaren rosaroten Tropfen... Du Glückspilz!

 

 

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Lasst uns tief Luft holen und glücklich sein, es dauert nur 24 verflixte Stunden.

Oh Mann - es ist Valentinstag!

Dein Lieblingsrestaurant ist heute proppenvoll mit nervigen Pärchen. Aber keine Sorge, du kannst zu Hause bleiben, du bist gerettet… Hier sind einige geniale Weine, um diesem ganzen Trubel zu entgehen - gemütlich daheim auf der Couch.

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Ein Cocktail mit Essen

Kiki // 01.Jan.2017
Hier kommt ein ungewöhnliches Cocktail-Rezept-Duo, zur Verfügung gestellt von meinem Kumpel Stefan Leis, um den Beginn des neuen Jahres zu feiern. Das Bild zu diesem Rezept mag seltsam anmuten. Du könntest denken, wir hätten Herumliegendes aus dem Elfenland aufgesammelt und dann fotografiert. Doch weit gefehlt! Alles ist essbar, sehr geschmackvoll und vegetarisch. Stefans Methoden sind eine Kombination von extravaganter Ernährungswissenschaft und genialem Erfindergeist. Die Brot-Creme hat er mit einem Thermomixer zubereitet. Die Himbeeren verweilten 6 Stunden in einem Verdampfer. Und die Schwarzwurzel behandelte er mit (harmlosen) Calcium-Oxid.   
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Tipps & Tricks

Liebe auf den ersten Blick

Kiki // 24.Sep.2016
Du kannst bereits beim Anblick eines Weines viel über ihn erfahren. Nein, wirklich, du kannst (es)! Sommeliers und Weinkenner nutzen bestimmte Fähigkeiten, die ihnen bei der visuellen Beurteilung eines Weines helfen. Möchtest du wissen welche Fähigkeiten es sind? Dann hol' dir schnell ein Blatt Papier und ein Glas Wein. Klingt schon mal gut, oder? Halte dein Glas in einem 40° Winkel, so dass du durch den Wein auf das Papier schauen kannst. Vorsicht, nicht verschütten, du möchtest doch cool aussehen.
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Er entschied sich, keinen zertifizierten Beaujolais mehr herzustellen, als seine Weine von der französischen Weinbehörde als atypisch für die Region befunden worden waren. Atypisch, aber besser! Denn als er anfing, seine eigenen bio-dynamischen Weine herzustellen (bevor der große Hype ausbrach), setzte er seine Standards höher als die von Demeter. Treffe mit uns den Mann, dessen Weine bio-dynamischer sind als Rudolph Steiner.
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